Liebe GŐste,

 

wir haben im November geschlossen.

 

Im Dezember haben wir nur an den Adventssonntagen geÜffnet .

 

Wir begrčžen Sie auf dem Gut Schlož Golm

und wčnschen Ihnen eine lichtvolle und besinnliche Advents- und Weihnachtszeit

 

Wir empfehlen als kÜstlichen Auftakt

1 Glas Holunderblčtensaft mit Champagner aufgegossen █ 11,50 oder ein Aperol Spritz █ 8,50

 

Menč 1

 

Sellerie- Apfelcremesčppchen mit Kressesahne

 

Weihnachtsbraten von der Dithmarscher Salzwiesengans

dazu hausgemachtem Grčnkohl ,duftender Apfelrotkohl mit adventlichen Gewčrzen und feinem KartoffelklÜžchen

 

Panna Cotta auf einem Waldbeerenspiegel

 

█ 34,--

 

Menč 2

 

Marinierter Thunfisch mit Avocado-Mango-Tartar

gebratene Entenschenkel mit Preiselbeersahnesauce

gefŐchert auf hausgemachtem Rotkraut mit einem Kartoffelklož

 

eine Schokopassion auf einem Mangospiegel

 

█ 34,--

 

 

Menč 3

 

Kčrbiscremesčppchen mit Kressesahne

 

Fangfrischer Havelzander auf Champagnerkraut

und Sahnepčree

 

CrĆme brulÄe

█ 34,--

 

 

Menč 4 (vegan)

 

Rote- Beete- Schaumsčppchen mit Mandelsahne (

 

Rahmwirsing mit RŐuchertofu auf SčžkartoffelstŐbchen

 

Gebratene Apfelspalten mit Walnuss-Orangensauce

 

█ 29,--

 

unsere Empfehlung fčr den kleinen Hunger

eine winterliche Salatvariation mit gebackenem ZiegekŐse

einem leichten Balsamicodressing und karamellisierten Walnužkernen

█ 12.50

 

 

Unsere Weinempfehlungen:

 

2013 Weingut Ernst Bretz, Riesling, trocken 0,75l █ 29-

 

2013 Weingut Ernst Bretz, Bechtolsheimer Petersberg

Grauer Burgunder, QualitŐtswein, Rheinhessen, trocken 0,75 l █ 32,--

 

2013 Bechtolsheimer Petersberg St. Laurant, im Holzfass gereift

Weingut Ernst Bretz, Rheinhessen 0,75l / 34,-

 

2011 MarquÄs de Riscal, Rioya Spanien 0,75 l /█ 32,-

 

2013 Weingut Ernst Bretz ,Merlot und Cabernet Sauvignon im alten Barrique gereift

Rheinhessen 0,75l /█ 32,-

 

und am Nachmittag unseren selbst gebackenen Kuchen

 

Apfelstrudel mit warmer Vanillesauce

Mamas KŐsetorte

Ofenfrischen Obststreuselkuchen vom Blech natčrlich mit frisch geschlagener Sahne

 

█ 4.50

Wir backen fčr Sie mit Vollkornmehl der BŐckerei Weichardt- Berlin ( Demeter) und guter Butter